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sexta-feira, 24 de junho de 2016

Como sobreviver sem bolachas – alternativas para snacks saudáveis #1 - Receitas

A pedido de várias famílias deixo-vos aqui as receitas da granola e das barras de aveia, para poderem fazer no fim-de-semana. Não quero que vos falte nada!

Granola
Ingredientes
250g aveia
100g sementes girassol
100g sementes abóbora
150g trigo-sarraceno
(outras sementes que gostem)
2 colheres chá canela em pó
1 colher chá gengibre em pó
100ml óleo de coco ou azeite
100ml de geleia de arroz ou mel (se for mel não devem pôr tanto se não fica muito doce)
Frutos secos a gosto (no meu caso uso o mix de frutos secos do Lidl e acrescento passas)

Preparação
Misturas aveia com as sementes de girassol e abóbora e o trigo-sarraceno, polvilhar com a canela e o gengibre. Misturar a geleia de arroz/mel com o óleo de coco/azeite e envolver a mistura da aveia com o mesmo. Colocar num tabuleiro do forno (normalmente ponho em cima de papel vegetal para evitar queimar tanto), durante 30/40 minutos. De 10 em 10 minutos mexer a granola, para que toste uniformemente.
A meio da cozedura colocar os frutos secos e já está!
Atenção, se colocarem passas não as coloquem ao mesmo tempo dos outros frutos secos que elas “explodem”. Coloquem-nas nos últimos 5/10 minutos apenas.



Barras Energéticas de Aveia com Cacau
Ingredientes
1 chávena de flocos de aveia (uso os maiorzinhos)
½ chávena de sementes sésamo
7 ameixas secas
2 colheres sopa bagas goji
1 colher de sopa de cacau em pó
1 ovo
¼ chávena de um leite vegetal

Preparação

Num triturador colocar as ameixas, bagas de goji, o leite vegetal, o cacau em pó e o ovo e triturar tudo até se formar uma pasta. Misturar esta pasta com os restantes ingredientes. Colocar numa forma e levar ao forno (180 graus) durante 25/30 minutos. No fim cortar em retângulos para fazer as barras.






Fácil, fácil.

Atenção que faço as coisas muito a olho. Passei isto para receita, mas as quantidades podem não ser as exatas, por isso se virem que as barras precisam de mais líquido (porque está muito pastoso) ou menos ameixas ou mais bagas goji, adaptem ao vosso gosto. E divirtam-se a experimentar.

Depois quero saber como correram as vossas experiências.

Bom fim-de-semana!!!

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