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quarta-feira, 9 de julho de 2014

Receitas para donas de casa desesperadas #4

Peixe no forno com "semi-puré" de legumes

Adoro peixe grelhado, mas como muito poucas vezes. Grelhar peixe na varanda não me parece uma opção muito bacana. Normalmente como em casa da mãe e da sogra e sabe-me pela vida.
Mas quando não há pão come-se broa, certo? 
Por isso quando me apetece um peixinho grelhado, escalo um peixe (dourada, robalo, sargo) e num tabuleiro faço uma cama de cebola, coloco o peixe, sal, alho, salsa e coentros picados por cima, rego com um fio de azeite e forno. Meia horita e está pronto.
Ontem para acompanhar tentei fazer uns legumes salteados, mas houve alguns que cozeram demais e ficou um "semi-puré". Temperei-os com sal, pimenta, noz moscada e um pouco de cardomomo e ficaram bem bons.
A refeição até teria sido bem saudável se no final não tivesse feito um fondue de chocolate... (shame on me).

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