Quinoa

Na minha tentativa de ter uma alimentação mais equilibrada e saudável, aventurei-me a cozinhar quinoa. Para mim era um ingrediente desconhecido até há bem pouco tempo, quando li este artigo.
Peguei nesta receita, fiz algumas alterações: não coloquei cebola e fiz um pequeno refogado apenas com tomate, não coloquei pimenta e sim gengibre em pó, e em vez de temperar com vinagre, temperei com molho de soja.
O resultado pode ver-se na foto abaixo:

Estava bem bom este pitéu. Agora quero experimentar mais receitas e conjugações com a quinoa que me parece uma excelente alternativa aos hidratos de carbono habituais (arroz, massa, etc).